Tartare de haddock frais

Étapes de réalisation

1Commencez par couper le haddock en tous petits cubes, de la taille d'un petit pois environ. Plus les cubes seront petits, plus le haddock marinera rapidement et uniformément.

2Dans un bol, mélangez le haddock coupé avec le jus de citron, l'huile d'olive et le poivre. Assurez-vous que tous les cubes de poisson soient bien enrobés de la marinade.

3Couvrez le bol de film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant 2 heures. La marinade permettra au haddock de s'attendrir et de prendre les saveurs du citron et des épices.

4Une fois les 2 heures écoulées, votre haddock mariné est prêt à être dégusté. Vous pouvez le servir nature, sur des toasts, ou l'intégrer à une salade composée pour un plat frais et savoureux.

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