Préparation10min
CuissonAucun
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Prenez votre filet de saumon et découpez-le en tout petits dés de taille uniforme. Plus vos dés seront réguliers, plus la dégustation sera agréable.
2Dans un bol, mélangez le jus de citron fraîchement pressé, l'huile d'olive de votre choix, le poivre fraîchement moulu et l'aneth finement ciselée. Ajustez la quantité de poivre et d'aneth selon votre goût.
3Ajoutez les dés de saumon dans le bol et mélangez délicatement pour bien les enrober de la marinade. Recouvrez le bol d'un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Cette étape permettra aux saveurs de se développer et au saumon de s'attendrir légèrement.
4Une fois le temps de repos écoulé, sortez votre tartare de saumon du réfrigérateur. Servez-le dans de jolies verrines ou sur des toasts de pain grillé légèrement beurrés. N'hésitez pas à ajouter une petite décoration avec une feuille d'aneth fraîche pour une touche finale élégante.
