Tartare de saumon au gin

Étapes de réalisation

1Faites bouillir une casserole d'eau.

2Plongez délicatement les tranches de saumon fumé dans l'eau bouillante pendant 1 minute.

3Retirez le saumon fumé de l'eau et laissez-le refroidir quelques minutes.

4Pendant ce temps, hachez finement l'échalote et les cornichons.

5Râpez finement la gousse d'ail.

6Ciselez finement la ciboulette.

7Coupez le saumon fumé refroidi en petits morceaux.

8Dans un bol, mélangez le saumon fumé, l'échalote, les cornichons, l'ail, la ciboulette, la mayonnaise, le jus de citron et la sauce soja.

9Tapissez de film alimentaire transparent le fond et les parois de petits ramequins.

10Répartissez le mélange de saumon fumé dans les ramequins et tassez légèrement.

11Réservez les ramequins au réfrigérateur pendant une heure minimum.

12Avant de servir, retournez les ramequins sur des assiettes et retirez délicatement le film alimentaire.

13Décorez chaque assiette de ciboulette hachée.

Commentaires

Recettes similaires

•  Terrine de saumon

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 5min

•  Tartare de saumon au concombre

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • Aucun

•  Crêpes farcies au saumon

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +2
  • 30min
  • 20min

•  Tartare de saumon frais et fumé

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • Aucun