Tartare de saumon aux radis

Étapes de réalisation

1Lavez et équeutez les radis.

2Pressez le citron pour en extraire le jus.

3Coupez le saumon frais en petits morceaux.

4Découpez le beurre en dés.

5Placez les radis équeutés, le saumon coupé en morceaux, le jus de citron et le beurre en dés dans le bol d'un mixeur.

6Salez légèrement et poivrez généreusement.

7Mixez le tout jusqu'à obtenir la texture désirée. N'hésitez pas à varier la durée du mixage pour obtenir une consistance plus ou moins fine, selon votre goût.

8Servez le tartare de saumon et radis immédiatement, accompagné de toasts grillés ou de crackers. Vous pouvez également ajouter quelques brins de ciboulette ou d'aneth frais pour une touche de fraîcheur.

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