Préparation15min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Découpez le saumon frais en jolis cubes réguliers, comme des petits dés de couleur rose.
2Arrosez ces dés de saumon frais avec un filet de jus de citron, juste assez pour les parfumer sans les submerger.
3Salez et poivrez les dés de saumon frais avec une pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre, histoire de réveiller leurs saveurs.
4Laissez le saumon frais mariner pendant une dizaine de minutes, le temps qu’il s’imprègne des arômes du citron, du sel et du poivre.
5Pendant ce temps, coupez le saumon fumé en petits dés, de la même taille que les dés de saumon frais, pour un mélange harmonieux.
6Lorsque le temps de marinade est écoulé, ajoutez les dés de saumon fumé aux dés de saumon frais.
7Mélangez délicatement les deux types de saumon avec une cuillère, pour obtenir une belle alliance de saveurs et de textures.
8Incorporez ensuite le fromage blanc, en choisissant une texture crémeuse qui s’harmonisera parfaitement avec les saumons.
9Saupoudrez de paprika pour une touche de couleur et de chaleur, et parsemez d’aneth ciselée pour une note de fraîcheur et d’aromates.
10Laissez reposer ce mélange savoureux au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, pour que les saveurs se développent pleinement.
11Dégustez bien frais, sur des toasts, des blinis, des crackers ou en accompagnement d’une salade.
