Tartare de tomates (thermomix)

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer l'échalote : coupez-la en deux et mixez-la pendant 5 secondes à vitesse 5 dans le bol du Thermomix. Ensuite, raclez les parois du bol à l'aide de la spatule.

2Préparer les tomates : plongez-les quelques secondes dans une casserole d'eau bouillante, puis rafraîchissez-les quelques minutes dans un saladier d'eau glacée. Une fois séchées, épluchez-les, retirez le pédoncule et les pépins, puis coupez-les en petits cubes réguliers.

3Insérez le fouet dans le bol du Thermomix. Ajoutez l'huile, le vinaigre et le basilic ciselé. Incorporez ensuite les tomates et mélangez pendant 10 secondes en sens inverse à la vitesse cuillère.

4Goûtez et assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre.

5Pour un dressage élégant, utilisez un emporte-pièce : placez-le sur l'assiette et remplissez-le de tartare. Démoulez et décorez avec quelques feuilles de salade et des herbes aromatiques supplémentaires.

6Terminez par un filet d'huile d'olive et savourez votre délicieux tartare de tomates frais et parfumé !

Commentaires

Recettes similaires

•  Gaspacho

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +1
  • 20min
  • Aucun

•  Gaspacho

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +1
  • 30min
  • Aucun

•  Compotée de poivrons et écume de...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +1
  • 30min
  • 25min

•  Tomates farcies à la viande

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +1
  • 15min
  • 25min