Préparation20min
CuissonAucun
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Pelez et hachez finement l'ail et l'échalote. Mélangez-les dans un bol avec le yaourt, la crème fraîche, la sauce soja et la moutarde. Couvrez le bol d'un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, ou idéalement toute une nuit, pour que les saveurs se développent.
2Pelez les tomates et coupez-les en petits dés. Évidez l'avocat, coupez-le également en dés et arrosez-le de jus de citron pour éviter qu'il ne noircisse.
3Dans un saladier, mélangez les dés de tomates et d'avocat à la marinade que vous avez préparée. Ajoutez la ciboulette hachée et mélangez délicatement.
4Couvrez le saladier d'un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Au moment de déguster, répartissez le tartare sur des assiettes recouvertes d'un lit de salade. Vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive et quelques feuilles de basilic frais pour la décoration.
