Préparation15min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2Déroulez votre pâte brisée et garnissez-en un moule à tarte de 24 cm de diamètre.
3Piquez le fond de tarte avec une fourchette pour éviter qu'il ne gonfle à la cuisson.
4Épluchez vos bananes et coupez-les en rondelles.
5Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.
6Disposez les rondelles de bananes sur le fond de tarte et saupoudrez-les de noix de coco râpée.
7Dans un saladier, battez les œufs à la fourchette.
8Ajoutez la cassonade et mélangez bien.
9Incorporez la crème fraîche épaisse, le gingembre en poudre et la cannelle.
10Versez cette préparation sur les bananes dans le fond de tarte.
11Enfournez la tarte pendant 20 minutes.
12Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre de la tarte : il doit ressortir propre.
13Laissez la tarte tiédir ou refroidir complètement avant de la démouler.
14Dégustez-la tiède ou froide, selon vos préférences.
