Tarte à la banane et au chocolat

Étapes de réalisation

1Commencez par étaler votre pâte et foncer le moule avec le papier sulfurisé. Piquez le fond de tarte à la fourchette.

2Enfournez votre tarte à 200°C (thermostat 6) pendant 15 minutes environ.

3Pendant ce temps, préparez la garniture. Faites infuser la vanille liquide dans le lait chaud.

4Dans un saladier, fouettez ensemble 1 œuf entier, 2 jaunes d'œufs et 50g de sucre.

5Ajoutez les pépites de chocolat, les amandes effilées et les bananes coupées en petits morceaux au mélange précédent.

6Versez le lait vanillé bouillant sur cette préparation et mélangez délicatement.

7Sortez le fond de tarte précuit et remplissez-le avec la garniture aux fruits et au chocolat.

8Enfournez à nouveau la tarte à 220°C (thermostat 7) pendant 20 minutes.

9Pendant la cuisson de la tarte, préparez la meringue. Montez en neige les 2 blancs d'œufs restants et incorporez délicatement les 65g de sucre.

10Une fois la tarte cuite, étalez la meringue sur le dessus et repassez au four pendant 5 minutes à 220°C (thermostat 7).

11Laissez refroidir la tarte avant de la déguster.

12Bon appétit !

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