Préparation15min
Cuisson1h
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher la citrouille et coupez-la en cubes réguliers pour une cuisson homogène.
2Faites cuire les cubes de citrouille à la vapeur pendant 30 minutes. Cette cuisson douce préservera la saveur de la citrouille et la rendra bien tendre.
3Pendant que la citrouille cuit, mixez-la avec la crème liquide pour obtenir une texture lisse et onctueuse. Vous pouvez utiliser un blender ou un mixeur plongeant.
4Incorporez les œufs battus et la poudre d'amandes au mélange de citrouille et de crème. Assaisonnez avec du sel et du poivre pour un goût équilibré.
5Etalez la pâte brisée dans un plat à tarte en remontant légèrement les bords pour former un rebord.
6Versez la garniture à base de citrouille sur la pâte brisée. Assurez-vous de répartir la garniture uniformément sur la surface.
7Enfournez la tarte pendant 30 minutes à 180°C (thermostat 6). La tarte sera cuite lorsqu'elle aura une belle coloration dorée sur les bords.
8Laissez la tarte refroidir légèrement avant de la déguster. Vous pouvez la servir tiède ou froide, selon votre préférence.
