Préparation15min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement vos courgettes. Séchez-les avec un torchon propre.
2Pas besoin d'éplucher les courgettes ! Coupez-les en fines tranches dans le sens de la longueur.
3Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive. Faites chauffer à feu moyen.
4Déposez les tranches de courgettes dans la poêle chaude. Faites-les revenir pendant environ 5 à 6 minutes en remuant régulièrement.
5Ajoutez du sel et du poivre selon vos goûts.
6Déposez les courgettes dorées sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile.
7Allumez votre four à 210°C (thermostat 7).
8Sortez votre pâte à tarte et étalez-la. Placez-la délicatement dans un moule à tarte.
9Piquez le fond de tarte à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'il ne gonfle à la cuisson.
10Dans un saladier, mélangez le chèvre frais avec la crème fraîche.
11Incorporez les œufs un par un à la préparation en mélangeant bien entre chaque ajout.
12Assaisonnez avec du sel, du poivre et ajoutez le thym effeuillé à votre convenance.
13Versez la préparation au chèvre sur le fond de tarte.
14Disposez harmonieusement les rondelles de courgettes refroidies sur la tarte.
15Enfournez la tarte pendant 35 minutes à 210°C.
16Une fois cuite, laissez la tarte refroidir quelques instants avant de la démouler et de la déguster bien chaude.
