Tarte aux courgettes et chèvre

Étapes de réalisation

1Lavez vos courgettes et enlevez les extrémités.

2A l'aide d'une mandoline, coupez les courgettes en fines tranches.

3Dans un bol, mélangez les œufs et la crème liquide avec un fouet.

4Incorporez ensuite le chèvre frais émietté.

5Assaisonnez l'appareil à quiche avec du sel et du poivre.

6Beurrez et farinez un moule à tarte.

7Déposez délicatement la pâte brisée dans le moule, en la faisant remonter sur les bords.

8Recouvrez le fond de la pâte avec les tranches de courgettes, en les disposant en rosace.

9Versez l'appareil à quiche sur les courgettes.

10Enfournez la tarte à 200°C pendant 35 minutes.

11A la sortie du four, laissez refroidir la tarte quelques minutes.

12Pour la touche finale, agrémentez-la de quelques feuilles fraîches de basilic.

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