Tarte à la courgette, morbier et saucisse

Étapes de réalisation

1Graissez votre moule à tarte avec 5g de beurre et saupoudrez-le légèrement de farine.

2Déposez la pâte brisée dans le moule

3Eégalisez les bords si nécessaire.

4Piquez le fond de tarte avec une fourchette.

5Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.

6Recouvrez le fond de tarte de papier sulfurisé.

7Remplissez-le de légumes secs (haricots secs, lentilles...).

8Enfournez à 200°C pendant 20 minutes.

9Lavez la courgette et coupez les extrémités.

10Tranchez la courgette en rondelles.

11Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle sur feu vif.

12Ajoutez les rondelles de courgette, salez et faites-les revenir pendant 5 minutes.

13Coupez le morbier en tranches.

14Dans un saladier, mélangez les 2 œufs entiers et les 2 jaunes avec la crème liquide, salez et poivrez.

15Sortez le fond de tarte précuit du four.

16Déposez les rondelles de courgette sur le fond de tarte.

17Émiettez dessus la chair à saucisse.

18Versez par-dessus le mélange d'œufs et de crème.

19Décorez la surface de la tarte avec les tranches de morbier.

20Enfournez votre tarte à 180°C (thermostat 6) pendant 25 minutes.

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