Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Tout d'abord, on va foncer nos moules avec la pâte. Pour cela, on étale la pâte sur un plan de travail fariné et on la découpe en cercles légèrement plus grands que le diamètre de nos moules. On les dépose délicatement dans les moules, en les faisant bien adhérer au fond et aux bords. Ensuite, on pique le fond avec une fourchette pour éviter qu'il ne gonfle à la cuisson. On réserve les moules foncés au réfrigérateur le temps de préparer la farce.
2On passe maintenant à la préparation de la farce. Dans un saladier, on fouette ensemble les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. On ajoute ensuite le lait, le beurre fondu et la noix de coco râpée, en mélangeant bien entre chaque ajout.
3On verse la préparation sur la pâte dans les moules. On enfourne les moules dans un four préchauffé à 180°C et on laisse cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les moules soient dorés.
4On sort les moules du four et on les laisse tiédir avant de les démouler. Et voilà, c'est prêt ! Vous pouvez déguster vos moules à la noix de coco tièdes ou froids, c'est selon vos envies.
