Tarte aux groseilles et à la noix de coco

Étapes de réalisation

1Commencez par rincer délicatement les groseilles à l'eau claire et retirez délicatement leur pédoncule, en les laissant entières.

2Dans un saladier, mélangez énergiquement les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une texture homogène et légèrement mousseuse. Incorporez ensuite progressivement le lait, en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.

3Ajoutez la noix de coco râpée et les groseilles rincées et épépées à la préparation. Mélangez délicatement avec une spatule pour répartir uniformément les ingrédients.

4Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5). Étalez ensuite la préparation sur la pâte brisée en une couche régulière, en veillant à la répartir jusqu'aux bords.

5Enfournez la tarte et laissez-la cuire pendant environ 25 minutes, en surveillant régulièrement la cuisson. Elle est cuite lorsque le dessus est légèrement doré.

6Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir quelques instants avant de la déguster.

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