Préparation30min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2Pendant que le four chauffe, plongez vos pommes de terre dans une casserole d'eau froide et portez à ébullition. Faites cuire les pommes de terre environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3Égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir légèrement. Pendant ce temps, hachez l'oignon et l'ail.
4Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5Ajoutez ensuite les tomates émincées (pelées et épépinées si possible) et laissez cuire pendant environ 5 minutes à feu doux, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le jus des tomates se soit évaporé.
6Pendant ce temps, préparez la sauce à la crème fraîche et à la ciboulette. Mélangez 6 cuillères à soupe de crème fraîche avec la ciboulette ciselée, salez et poivrez à votre convenance.
7Étalez la sauce tomate sur le fond de votre tarte.
8Recouvrez ensuite d'une couche de poitrine fumée coupée en fines tranches.
9Versez la sauce à la crème fraîche et à la ciboulette sur la poitrine fumée.
10Disposez ensuite une couche de pommes de terre coupées en lamelles sur la sauce à la crème.
11Versez une nouvelle couche de sauce à la crème fraîche et à la ciboulette sur les pommes de terre.
12Enfin, recouvrez votre tarte de tranches de fromage à raclette.
13Enfournez la tarte pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
14Sortez la tarte du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la servir.
