Tarte à la rhubarbe

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 180°C.

2Laver les tiges de rhubarbe et les couper en tronçons.

3Faire pocher la rhubarbe pendant 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante.

4Égoutter la rhubarbe.

5Dérouler la pâte sablée dans un moule à tarte, en conservant le papier cuisson.

6Piquer le fond de tarte avec une fourchette.

7Dans une jatte, mélanger les œufs, le sucre et la crème à l'aide d'un fouet.

8Déposer la rhubarbe pochée sur la pâte sablée.

9Recouvrir la rhubarbe de la préparation aux œufs.

10Enfourner la tarte pendant 35 minutes.

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