Préparation30min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Munissez-vous de vos œufs et de votre sucre, et fouettez-les énergiquement jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ce sera le moment d'ajouter la crème fraîche et la poudre d'amande. Continuez à mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène et crémeuse.
2Passez à la rhubarbe ! Lavez-la soigneusement et épluchez-la. Si nécessaire, retirez les gros fils de la rhubarbe avant de la couper en petits morceaux (environ 1 cm X 1 cm).
3Sortez votre pâte et étalez-la soigneusement. Déposez-la ensuite dans votre moule à tarte (un papier cuisson facilitera le démoulage). Piquez le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
4Répartissez la rhubarbe sur la pâte en une couche uniforme. Versez ensuite la préparation crémeuse que vous avez préparée précédemment, en veillant à la répartir de manière homogène sur toute la surface.
5Il est temps d'enfourner votre tarte ! Laissez-la cuire à 180°C pendant 30 minutes. Surveillez la cuisson : la pâte doit être dorée et la garniture légèrement gratinée.
6Sortez votre tarte du four et laissez-la tiédir avant de la déguster. Vous pouvez l'accompagner d'une boule de glace à la vanille ou d'un nuage de crème fouettée pour un dessert encore plus gourmand.
