Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver et couper la rhubarbe en petits morceaux, comme si vous la prépariez pour un délicieux crumble.
2Dans une casserole à fond épais, mélangez la rhubarbe avec le sucre, la gousse de vanille fendue et 2 cuillères à soupe d'eau.
3Sur feu doux et en remuant régulièrement, laissez mijoter la rhubarbe jusqu'à obtenir une compote onctueuse et parfumée.
4Pendant que la compote mijote, occupez-vous de la pâte. Étalez-la délicatement dans le fond d'un moule à tarte, piquez-en le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle trop à la cuisson, puis enfournez-la à 180°C (th. 6) pendant 20 minutes.
5Pendant ce temps, laissez la compote refroidir un peu, retirez la gousse de vanille et prévoyez la poudre d'amandes.
6Une fois la pâte cuite et légèrement refroidie, saupoudrez le fond de tarte avec la poudre d'amandes. Il s'agit de réaliser une fine couche qui apportera une texture et un goût supplémentaires à votre tarte.
7Vient ensuite le moment de garnir la tarte de la délicieuse compote de rhubarbe. Répartissez-la uniformément sur la poudre d'amande.
8Pour la touche finale, enfournez à nouveau la tarte pour 10 minutes. Vous pourrez ainsi apprécier des saveurs légèrement caramélisés.
9Enfin, laissez la tarte reposer un peu avant de la déguster. Vous pourrez ainsi savourer pleinement les saveurs et les textures de ce dessert simple et gourmand.
