Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four à 180°C (thermostat 6).
2Sortez votre pâte du réfrigérateur, dépliez-la et étalez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Rabattez légèrement les bords vers l'intérieur pour former un rebord.
3Piquez le fond de votre pâte à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson. Parsemez ensuite le fond avec des graines de sésame.
4Enfournez votre pâte pendant 25 minutes. Pendant ce temps, lavez soigneusement le cresson et essorez-le pour éliminer l'excès d'eau.
5Nettoyez les champignons : coupez les extrémités terreuses des pieds et essuyez-les délicatement avec un torchon humide. Puis, coupez-les en fines lamelles.
6Épluchez et hachez l'ail. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les champignons et le cresson à feu moyen. Remuez régulièrement jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
7Sortez la pâte à tarte du four et garnissez le fond de ricotta. Répartissez uniformément les champignons et le cresson poêlés sur la ricotta.
8Assaisonnez la tarte avec du sel et du poivre selon votre goût. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Servez la tarte tiède, accompagnée d'une salade verte si vous le souhaitez.
