Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencer par préchauffer votre four à 200°C. Cela permettra d'obtenir une pâte bien croustillante et de faire fondre la mozzarella uniformément.
2Déroulez votre pâte feuilletée dans votre plat à tarte. N'hésitez pas à la piquer à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle trop à la cuisson.
3Tartinez le fond de la pâte avec du pesto en répartissant la sauce de manière homogène. Choisissez votre pesto préféré : classique, basilic et pignons de pin, tomates séchées, etc.
4Disposez ensuite les tomates coupées en tranches sur le pesto. Vous pouvez opter pour des tomates bien mures coupées en rondelles ou des tomates cerises coupées en deux. N'hésitez pas à saler et poivrer légèrement.
5Répartissez ensuite quelques tranches de mozzarella sur les tomates. Vous pouvez déchirer la mozzarella à la main ou utiliser une trancheuse à fromage pour un résultat plus esthétique. N'oubliez pas d'égoutter la mozzarella pour éviter d'ajouter trop de liquide dans la tarte.
6Enfournez votre tarte au pesto et à la mozzarella pour environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et la mozzarella fondue et légèrement gratinée.
7Une fois cuite, laissez refroidir la tarte quelques minutes avant de la servir. Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte pour un repas léger et équilibré.
