Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, préparez votre salade d'épinards. Rincez et essorez les pousses d'épinards. Astuce : pour encore plus de saveur, vous pouvez les faire légèrement blanchir à l'eau bouillante salée et les plonger ensuite dans un bain d'eau glacée pour stopper la cuisson.
2Pendant que le four préchauffe, réalisez la garniture de votre tarte. Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile et faites revenir l'oignon émincé. Ajoutez ensuite la viande hachée et faites-la dorer à feu moyen. Salez et poivrez. Laissez refroidir légèrement.
3Dans un saladier, mélangez la viande hachée cuite avec les œufs entiers et la crème. Remuez bien pour obtenir une farce homogène.
4Étalez la pâte brisée et foncez-en un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et répartissez la farce dessus. Saupoudrez généreusement de fromage râpé.
5Enfournez la tarte pour environ 30 minutes. Pendant ce temps, faites cuire les œufs de caille sur le plat dans la poêle avec un peu d'huile.
6Une fois la tarte cuite, sortez-la du four et disposez les œufs de caille par-dessus. Parsemez de salade d'épinards et servez chaud. Bon appétit !
