Tarte à l'oignon

Étapes de réalisation

1Prenez vos oignons et débarrassez-vous de leur peau. Ensuite, coupez-les en gros morceaux. N'hésitez pas à pleurer un peu, c'est bon signe ! 😂

2Dans une poêle, versez une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez vos oignons émincés et faites-les revenir pendant 20 à 30 minutes. N'oubliez pas de mettre un couvercle et d'ajouter un fond d'eau pour éviter que les oignons ne brûlent. À la fin de la cuisson, il ne doit plus rester d'eau. Si c'est le cas, laissez la poêle ouverte pour que l'eau s'évapore.

3Pendant que les oignons cuisent, préchauffez votre four à 200°C.

4Hors du feu, ajoutez la farine, le sucre et l'œuf aux oignons. Mélangez bien le tout en veillant à casser l'œuf pour éviter d'avoir un œuf au plat. Enfin, incorporez le lait.

5Prenez votre pâte et étalez-la. Déposez-la ensuite dans un plat à tarte. Piquez la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle trop à la cuisson.

6Versez la préparation aux oignons sur la pâte brisée.

7Enfournez la tarte pendant 30 minutes à 200°C.

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