Préparation20min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher et émincer finement les oignons.
2Dans une poêle bien chaude avec de l'huile, faites revenir les oignons à feu moyen en mélangeant régulièrement jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants et translucides. Cela prend environ 15 minutes.
3Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C.
4Déroulez votre pâte brisée ou feuilletée et étalez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette afin d'éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
5Dans un saladier, battez les œufs en omelette avec la crème liquide. Assaisonnez avec de la noix de muscade râpée, du sel et du poivre selon vos goûts.
6Répartissez les oignons revenus sur le fond de tarte, puis recouvrez-les du mélange aux œufs et à la crème.
7Enfournez votre quiche pour environ 35 minutes. La quiche est cuite lorsqu'elle est bien dorée et que la garniture est prise.
8Sortez votre quiche du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la déguster chaude, accompagnée d'une salade verte.
