Préparation30min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par couper les oignons en fines lamelles. Ensuite, faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites-y dorer les oignons à feu moyen. Cela prend environ 20 minutes, pendant lesquelles il faut remuer régulièrement pour éviter que les oignons ne brûlent.
2Pendant que les oignons cuisent, coupez les tomates en fines rondelles; vous pouvez ensuite les couper en 4 si vous le souhaitez.
3Une fois que les oignons sont dorés et commencent à fondre, ajoutez les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien, puis ajoutez les tomates. Laissez mijoter pendant 15 minutes, en remuant régulièrement pour que les saveurs se mélangent.
4Huilez légèrement le fond d'un moule à tarte. Versez-y la garniture en laissant environ 1 cm d'espace libre sur les bords.
5Déroulez la pâte feuilletée et déposez-la sur la garniture. Rentrez les bords de la pâte vers l'intérieur pour former un rebord. Piquez la pâte avec une fourchette à plusieurs endroits.
6Enfournez la tarte à 180°C (thermostat 6) pendant 25 minutes. La tarte est prête lorsque la pâte est bien dorée.
7Sortez la tarte du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la retourner sur une assiette. Votre délicieuse tarte est prête à être dégustée !
