Tarte à l'oignon et aux lardons

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher et émincer les oignons finement.

2Dans une poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen. Ajoutez les oignons et les lardons, et faites-les revenir doucement pendant environ 20 minutes, sans les laisser colorer.

3Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C.

4Beurrez généreusement un moule à tarte et foncez-le avec la pâte brisée. Piquez le fond de tarte avec une fourchette pour éviter qu'il ne gonfle à la cuisson.

5Dans un saladier, fouettez ensemble la crème fraîche, le lait, les œufs entiers, le comté râpé et une pincée de muscade. Salez et poivrez à votre convenance.

6Incorporez ensuite les oignons et les lardons revenus à la préparation à base de crème. Versez le tout dans le fond de tarte.

7Enfournez la tarte et laissez cuire pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et la garniture prise.

8Sortez la tarte du four et laissez-la tiédir quelques minutes avant de la déguster.

9Servez la tarte tiède ou froide, accompagnée d'une salade verte ou d'une autre garniture de votre choix.

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