Préparation15min
Cuisson25min
CoûtCher
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Allumez votre four et réglez-le sur 210°C (thermostat 7). Laissez-le chauffer pendant que vous préparez la garniture.
2Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli, la poudre d'amande et le sucre jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse.
3Cassez les œufs un à un dans un second bol et battez-les légèrement à la fourchette. Incorporez ensuite les œufs battus au mélange beurre/amande/sucre en mélangeant délicatement.
4Munissez-vous de votre pâte brisée et étalez-la délicatement dans un moule à tarte. Piquez le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
5Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Nappez ensuite le fond de la tarte avec le chocolat fondu en veillant à recouvrir toute la surface.
6Versez délicatement la préparation à base d'amandes, de beurre et de sucre sur le chocolat fondu, en évitant de mélanger les deux couches.
7Lavez et coupez les poires en fines tranches. Disposez-les joliment sur la surface de la tarte, en formant un motif circulaire ou selon votre inspiration.
8Enfournez la tarte pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit légèrement figée.
9Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la déguster. Accompagnez-la d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème fraîche épaisse pour un dessert encore plus gourmand.
