Préparation15min
Cuisson43min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2Pelez le céleri et coupez-le en petits morceaux.
3Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et ajoutez le céleri. Saupoudrez d'une pincée de cumin.
4Laissez cuire le céleri pendant 8 minutes, en remuant de temps en temps.
5Ajoutez la crème fraîche au céleri et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
6Couvrez la poêle et laissez mijoter le céleri et la crème pendant 10 minutes.
7Pendant ce temps, battez les œufs dans un bol.
8Une fois le céleri cuit, laissez-le tiédir légèrement.
9Ajoutez les œufs battus, le comté râpé et le persil haché au céleri. Mélangez le tout.
10Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson.
11Versez la préparation au céleri sur la pâte.
12Enfournez la tarte pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la garniture cuite.
13Une fois la tarte cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la démouler.
14Servez la tarte chaude, accompagnée d'une salade verte, si vous le souhaitez.
15Dégustez !
