Préparation15min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four et réglez-le sur 180°C (thermostat 6). Pendant qu'il chauffe, déroulez votre pâte à tarte dans un moule adapté et piquez-la avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.
2Dans un saladier, battez les œufs énergiquement à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet. Incorporez ensuite la crème fraîche tout en continuant de mélanger pour obtenir un mélange homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis ajoutez la menthe finement ciselée.
3Coupez votre fromage de chèvre en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Disposez ces rondelles sur le fond de tarte de manière harmonieuse. Versez ensuite le mélange crémeux aux œufs sur le fromage de chèvre en le répartissant uniformément.
4Enfournez votre tarte et laissez cuire pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le dessus de la tarte légèrement coloré. N'hésitez pas à vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau au centre de la tarte : si elle ressort sèche, c'est que c'est cuit !
5Sortez la tarte du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la déguster. Accompagnez-la d'une salade verte fraîche pour un repas léger et savoureux.
