Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four et préchauffez-le à 200°C (thermostat 6/7).
2Dépliez la pâte feuilletée et garnissez-en un plat à tarte. N'oubliez pas de conserver le papier sulfurisé de la pâte pour faciliter le démoulage. Piquez le fond de tarte à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'il ne gonfle à la cuisson.
3Placez votre plat à tarte au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.
4Lavez soigneusement les tomates. Séchez-les délicatement à l'aide d'un torchon propre.
5Découpez les tomates en rondelles régulières d'environ 5 millimètres d'épaisseur. Réservez-les dans un bol.
6Dans un saladier, cassez les œufs et fouettez-les énergiquement.
7Ajoutez le chèvre frais en morceaux et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une spatule jusqu'à obtenir une texture homogène.
8Ciselez finement la ciboulette et incorporez-la à la préparation.
9Assaisonnez le mélange avec une pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre.
10Sortez votre plat à tarte du réfrigérateur.
11Répartissez les rondelles de tomates de manière harmonieuse sur le fond de tarte.
12Versez délicatement la préparation au chèvre frais et à la ciboulette sur les tomates. Lissez la surface à l'aide d'une spatule.
13Enfournez la tarte et laissez cuire pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et que la garniture soit prise.
14Une fois la cuisson terminée, sortez la tarte du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la déguster.
15Vous pouvez savourer cette tarte chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte assaisonnée.
