Préparation30min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Ouvrez votre four et réglez la température sur 220°C (thermostat 7-8).
2Munissez-vous de votre fond de tarte et enfournez-le pour une cuisson à blanc de 15 à 20 minutes. Une fois cuit, laissez-le refroidir tranquillement pendant environ 30 minutes.
3Pendant ce temps, versez du lait dans une casserole et faites-le chauffer sur le feu.
4Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine et les jaunes d’œufs. Prenez ensuite votre casserole de lait chaud et versez-la délicatement sur ce mélange. Mélangez bien le tout, puis transvasez la préparation dans la casserole.
5Sur feu moyen, laissez épaissir la crème en remuant constamment pendant environ 5 minutes.
6Une fois la crème épaissie, retirez la casserole du feu et ajoutez le jus du citron. Mélangez bien.
7Nappez généreusement le fond de tarte refroidi avec cette crème au citron. Laissez ensuite refroidir à nouveau pendant environ 30 minutes.
8Pendant ce temps, épluchez les kiwis et coupez-les en rondelles.
9Une fois la crème au citron bien refroidie, disposez les rondelles de kiwi sur la tarte, en les répartissant harmonieusement.
10Votre tarte au citron et aux kiwis est maintenant prête ! Servez-la bien fraîche pour un maximum de plaisir gustatif.
