Tarte au citron et aux spéculoos

Étapes de réalisation

1Mixez les spéculoos en une fine poudre.

2Ajoutez le beurre fondu et mélangez énergiquement jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3Tassez la pâte au fond d'un moule à tarte et réservez au frais.

4Fouettez les œufs et le lait concentré dans un saladier.

5Zestez un citron et ajoutez le zeste au mélange.

6Pressez les trois citrons et incorporez le jus au mélange.

7Mélangez soigneusement l'ensemble jusqu'à obtenir une texture homogène.

8Versez la garniture au citron sur la base de spéculoos dans le moule.

9Enfournez la tarte à 180°C (thermostat 6) pendant 10 minutes.

10Laissez refroidir complètement la tarte à température ambiante.

11Placez la tarte au citron au frais jusqu'au moment de la dégustation.

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