Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffer votre four à 200°C pour qu'il soit bien chaud et prêt à accueillir votre création.
2Sortez votre pâte brisée du réfrigérateur et étalez-la délicatement sur un plan de travail légèrement fariné. Ajustez la pâte à la taille de votre moule et foncez-le en la pressant doucement contre les parois et le fond.
3Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre en poudre. Fouettez énergiquement jusqu'à obtenir un mélange mousseux et homogène. Vous pouvez utiliser un batteur électrique pour gagner du temps et obtenir une texture plus aérienne.
4Incorporez le jus de citron fraîchement pressé et le beurre fondu refroidi à votre préparation. Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule pour bien répartir les ingrédients.
5Versez la garniture obtenue sur le fond de tarte en pâte brisée. Répartissez-la uniformément en veillant à ce qu'elle atteigne les bords.
6Enfournez votre tarte au citron pendant environ 30 minutes, en surveillant la cuisson. La préparation doit dorer et prendre une belle couleur légèrement ambrée.
7Une fois cuite, sortez votre tarte du four et laissez-la refroidir complètement avant de la déguster. Vous pouvez la saupoudrer de sucre glace pour une touche finale élégante.
