Préparation30min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
2Munissez-vous d'un moule à tarte et tapissez-le de papier sulfurisé.
3Déroulez votre pâte à tarte et étalez-la délicatement dans le moule. Piquez le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette.
4Recouvrez la pâte d'une couche de haricots secs (crus) et enfournez à four chaud pour 10 minutes. 🧱
5Une fois les 10 minutes écoulées, sortez la pâte du four et retirez les haricots secs. Laissez refroidir la pâte.
6Pendant ce temps, préparez la garniture au crabe. Mixez la chair de crabe avec les jaunes d'œufs et la crème fraîche. Assaisonnez à votre goût avec du sel, du poivre et du paprika.
7Montez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation au crabe.
8Versez la préparation au crabe sur le fond de tarte précuit et enfournez pour 25 minutes de cuisson.
9Une fois la cuisson terminée, laissez la tarte refroidir légèrement avant de la déguster. Vous pouvez la servir tiède ou froide, accompagnée d'une salade verte.
