Tarte aux courgettes et au crabe

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 220°C (thermostat 8).

2Lavez soigneusement les deux courgettes et coupez-les en fines rondelles.

3Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un filet d'huile d'olive. Faites revenir les rondelles de courgettes pendant environ 10 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

4Pendant ce temps, déroulez la pâte brisée dans un plat à tarte. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette.

5Dans un grand saladier, mélangez la crème liquide avec les œufs battus. Incorporez ensuite la chair de crabe égouttée, en émiettant les morceaux.

6Ajoutez la ciboulette finement ciselée à la préparation. Assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance.

7Répartissez les rondelles de courgettes cuites sur le fond de tarte. Versez ensuite la préparation à base de crabe par-dessus.

8Enfournez la tarte pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et la garniture légèrement gratinée.

9Servez la tarte chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte.

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