Tarte au kiwi et amandes

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Prenez votre pâte sablée et étalez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette et recouvrez-la d'un papier sulfurisé. Parsemez ensuite quelques légumes secs sur le fond de la tarte. Enfournez le tout pendant 10 minutes.

2Pendant que la pâte cuit, préparez la garniture. Dans un bol, battez les œufs entiers avec le sucre, les amandes en poudre et le zeste de citron vert finement râpé. Ajoutez un filet de jus de citron vert et une touche de rhum pour le parfum.

3Une fois la pâte cuite, versez la préparation aux œufs dans le fond de la tarte. Disposez ensuite les kiwis épluchés et coupés en tranches sur la garniture. Enfournez à nouveau la tarte pendant 20 minutes à 180°C.

4Laissez la tarte tiédir ou refroidir complètement avant de la servir coupée en parts. Dégustez-la nature ou accompagnée d'une boule de glace à la vanille.

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