Préparation10min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1allumez votre four et positionnez-le à 210°C (thermostat 7). N'hésitez pas à regarder le symbole représentant un soleil sur votre bouton de commande, il indique généralement la fonction chaleur tournante. Laissez le four préchauffer pendant au moins 10 minutes, c'est le temps nécessaire pour qu'il atteigne la bonne température.
2dans un saladier, versez le lait, le sucre et la farine. Mélangez le tout à l'aide d'un fouet ou d'une cuillère en bois jusqu'à obtenir une texture homogène et sans grumeaux. Vous pouvez également utiliser un batteur électrique à vitesse lente pour cette étape.
3choisissez un moule à tarte adapté à la quantité de pâte que vous avez préparée. Graissez légèrement le fond et les bords du moule avec du beurre ou de l'huile, puis versez-y la préparation. Utilisez une spatule pour bien répartir la pâte sur toute la surface du moule.
4placez le moule à tarte dans le four préchauffé à 210°C. Positionnez-le au centre du four pour une cuisson homogène.
5laissez cuire le flan pendant 20 minutes. Surveillez la cuisson de temps en temps, et si le dessus du flan commence à trop dorer, vous pouvez le recouvrir d'une feuille de papier aluminium.
6à la fin du temps de cuisson, vérifiez si le flan est cuit en plantant la pointe d'un couteau au centre. Si la lame ressort sèche, le flan est cuit. Laissez-le refroidir complètement avant de le démouler et de le déguster.
