Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par émincer finement les oignons. Plus ils seront fins, plus ils cuiront rapidement et uniformément.
2Épluchez ensuite les gousses d'ail et écrasez-les à l'aide d'un presse-ail ou du plat d'un couteau.
3Découpez les blancs de poulet en cubes de taille similaire, d'environ 2 à 3 cm de côté.
4Nettoyez soigneusement les champignons et lavez-les sous l'eau courante. Découpez-les ensuite en lamelles fines.
5Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
6Ajoutez les champignons, les oignons et l'ail écrasé. Faites-les revenir en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement secs.
7Parsemez de persil frais haché et répartissez le mélange dans un plat à tarte haut ou un moule à manqué.
8Dans une autre poêle, faites dorer les cubes de poulet dans un peu d'huile.
9Versez la crème fraîche sur le poulet, puis ajoutez le curry et assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
10Répartissez le poulet en sauce sur les champignons dans le plat à tarte.
11Déroulez la pâte feuilletée et découpez un cercle légèrement plus grand que votre plat à tarte.
12Recouvrez la garniture de poulet et de champignons avec la pâte feuilletée en repliant légèrement les bords vers l'intérieur.
13Enfournez la tarte à 180°C (thermostat 6) pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
14Sortez la tarte du four et retournez-la délicatement sur un plat de service. Dégustez-la chaude, accompagnée d'une salade verte.
