Tarte au reblochon et beaufort

Étapes de réalisation

1Commencez par dérouler la pâte feuilletée. Graissez un moule à tarte avec du beurre et foncez-le avec la pâte. Placez le moule au réfrigérateur pendant 30 minutes pour le rafraîchir.

2Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

3Dans un saladier, mélangez l'œuf, les jaunes d'œufs, le sel, le poivre, la muscade râpée, le lait et la crème liquide. Battez le tout énergiquement pour obtenir un mélange homogène.

4Coupez le Reblochon avec sa croûte en tranches épaisses et répartissez-les sur le fond de tarte.

5Râpez le Beaufort à la grosse grille et ajoutez-le au Reblochon.

6Versez la crème aux œufs sur les fromages en veillant à ce qu'elle les recouvre uniformément.

7Enfournez la tarte pour 40 minutes de cuisson.

8Une fois cuite, laissez la tarte reposer pendant 10 minutes à l'extérieur du four pour qu'elle se stabilise.

9Démoulez délicatement la tarte et découpez-la en parts égales.

10Servez chaque part accompagnée de jambon de pays et d'une salade de mâche fraîchement assaisonnée.

Commentaires

Recettes similaires

•  Tarte au reblochon et aux poires

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 40min

•  Galette des rois

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 20min

•  Tarte aux pommes à la frangipane

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 30min

•  Galette des rois

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 40min