Tarte au saumon et à l'aneth

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 200°C.

2Pendant que le four chauffe, étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

3Épluchez les échalotes, ciselez-les finement et faites-les revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.

4Ajoutez le saumon coupé en cubes et laissez cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes en l'émiettant progressivement.

5Salez et poivrez à votre convenance.

6Pendant que le saumon cuit, cassez les œufs dans un saladier et battez-les énergiquement avec la crème (au fouet ou à la fourchette).

7Une fois le saumon cuit, répartissez le mélange au saumon dans le fond de tarte, puis versez délicatement le mélange d'œufs et de crème par-dessus.

8Parsemez d'aneth ciselé.

9Enfournez la tarte à 200°C pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

10Servez la tarte bien chaude. Bon appétit !

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