Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1la chaleur va préparer votre four à accueillir la tarte et cuire la pâte de manière homogène.
2étalez la pâte feuilletée sur votre moule à tarte en appuyant légèrement sur les bords pour bien la fixer.
3disposez les tranches de saumon sur le fond de tarte en une première couche. Puis, ajoutez une portion généreuse de mascarpone, suivi d'une couche de gruyère râpé et d’une touche de crème fraîche.
4recouvrez le tout avec la deuxième pâte feuilletée.
5à l’aide d’un pinceau légèrement imbibé de votre jaune d’œuf, dorez la surface de la pâte feuilletée pour lui donner cette belle couleur dorée.
6c’est le grand moment ! Envoyez votre plat au four préchauffé et laissez cuire pendant 30 minutes.
7pendant ces 30 minutes, vous pouvez observer la tarte à travers la vitre du four. La surface doit prendre une belle couleur dorée et les bords devenir croustillants.
8une fois la cuisson terminée, sortez votre tarte du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la découper. C’est l’étape la plus difficile, résister à cette délicieuse odeur, mais elle vous permettra d'obtenir des parts nettes et appétissantes.
9servez votre tarte saumon-mascarpone bien chaude, accompagnée d'une salade ou en entrée. Bon appétit !
