Préparation20min
Cuisson35min
CoûtCher
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par découper vos aubergines en tranches fines.
2Ensuite, faites-les griller à la poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
3Huilez un moule à tarte et saupoudrez le fond d'une fine couche de sucre et de pignons de pin.
4Répartissez ensuite quelques brins de romarin sur le fond du moule.
5Disposez les tranches d'aubergines grillées en rosace sur le fond du moule.
6Saupoudrez légèrement de poivre noir fraîchement moulu.
7Recouvrez le tout avec la pâte à tarte et rentrez les bords à l'intérieur du moule.
8Enfournez la tarte à 180°C pendant 35 minutes.
9Une fois cuite, laissez la tarte reposer quelques minutes avant de la démouler en retournant le moule sur une assiette.
