Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Une délicieuse tarte aux abricots à portée de main !
2Commençons par mélanger énergiquement les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à obtenir une texture mousseuse et homogène.
3Ajoutez ensuite la farine en pluie fine, en mélangeant délicatement pour éviter la formation de grumeaux.
4Faites bouillir le lait dans une casserole, puis versez-le petit à petit sur le mélange précédent, sans cesser de remuer, jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse.
5Remettez la préparation sur le feu doux et fouettez énergiquement jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement. Retirez du feu et incorporez les amandes en poudre en mélangeant bien.
6Étalez une couche généreuse de confiture sur votre pâte à tarte. Disposez joliment les moitiés d'abricots sur la confiture, face bombée vers le haut.
7Recouvrez ensuite les abricots de la préparation crémeuse que vous avez préparée.
8Enfournez la tarte à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la garniture légèrement gonflée.
9Laissez la tarte refroidir complètement avant de la déguster. Pour une touche finale, saupoudrez-la de sucre glace et savourez ce dessert fruité et gourmand !
