Tarte aux abricots et à la crème de noisette

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C. Cette étape est essentielle pour que votre pâte cuise uniformément et que les abricots deviennent tendres.

2Étalez votre pâte dans un moule à tarte. N'oubliez pas de beurrer et de fariner le moule pour éviter que la pâte ne colle.

3Disposez vos abricots dans le fond de tarte, côté bombé vers le bas. Veillez à ce qu'ils soient répartis de manière homogène.

4Préparez l'appareil à flan : Dans un bol, mélangez l'œuf, la crème, le sucre et la poudre de noisette. Vous pouvez utiliser un fouet pour obtenir un mélange lisse et homogène.

5Versez l'appareil à flan sur les abricots en recouvrant bien tous les fruits.

6Saupoudrez la tarte d'une poignée d'amandes effilées. Elles apporteront une touche croustillante et un agréable goût de noisette.

7Enfournez la tarte pendant 35 minutes. Surveillez la cuisson et vérifiez si les bords de la pâte sont bien dorés. Si besoin, prolongez la cuisson de quelques minutes.

8Laissez la tarte refroidir un peu avant de la déguster. Vous pouvez la servir tiède ou froide, accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'un peu de crème fraîche.

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