Préparation20min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Un délice facile pour tous : la recette du gâteau aux amandes et à l'orange
2Commençons par séparer délicatement les jaunes des blancs de vos œufs. Prenez un saladier et versez-y les jaunes. Ajoutez le sucre et, à l'aide d'un batteur électrique, fouettez le tout jusqu'à obtenir une texture mousseuse et homogène.
3Maintenant, versez la fécule de maïs dans le mélange tout en continuant de battre. Ajoutez ensuite les amandes en poudre, le jus d'orange fraîchement pressé et le zeste d'une orange. Mélangez délicatement avec une spatule pour que tous les ingrédients soient bien incorporés.
4Dans un autre saladier, battez les blancs d'œufs en neige ferme. Incorporez-les petit à petit à la préparation précédente en soulevant délicatement la masse avec une spatule pour ne pas casser les blancs. Soyez patient et doux dans vos mouvements.
5Préparez votre moule à gâteau : enduisez-le de beurre et saupoudrez-le de farine. Versez la préparation dans le moule et étalez-la uniformément.
6Enfournez le gâteau à 150°C (thermostat 5) pendant 40 minutes. Surveillez la cuisson en vérifiant la coloration du dessus du gâteau. Une fois cuit, laissez-le refroidir dans le moule avant de le démouler délicatement.
7Votre délicieux gâteau aux amandes et à l'orange est prêt à être dégusté. Saupoudrez-le de sucre glace ou accompagnez-le d'une crème anglaise pour une touche encore plus gourmande.
