Tarte aux cerises

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Lavez et dénoyautez délicatement les cerises. Réservez-les.

3Prenez un plat à tarte et beurrez-le généreusement. Disposez ensuite les cerises dénoyautées en une couche uniforme au fond du plat.

4Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Incorporez ensuite la poudre d'amande, puis les biscottes préalablement écrasées grossièrement.

5Ajoutez progressivement le lait tout en mélangeant, puis incorporez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.

6Versez délicatement la préparation sur les cerises dans le plat à tarte.

7Enfournez le clafoutis pour 40 minutes environ. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir propre.

8Laissez le clafoutis tiédir avant de le déguster. Vous pouvez le servir nature ou accompagné d'une crème fraîche épaisse ou d'une boule de glace à la vanille.

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