Préparation15min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par dénoyauter les cerises. N'hésitez pas à retirer les queues si elles sont encore présentes.
2Dans un saladier, fouettez énergiquement les œufs avec le sucre et le sel. Le mélange doit blanchir et doubler de volume.
3Incorporez ensuite la farine, petit à petit, tout en continuant de battre. Veillez à bien l'incorporer pour éviter les grumeaux.
4Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Versez-le ensuite dans le saladier et mélangez délicatement.
5Ajoutez progressivement le lait, toujours en remuant. Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène.
6Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à tarte.
7Disposez les cerises dénoyautées au fond du moule en les répartissant de manière uniforme.
8Recouvrez les cerises avec la pâte à tarte. Étalez-la délicatement pour bien la répartir sur toute la surface.
9Enfournez la tarte pour 35 à 40 minutes. Surveillez la cuisson en fin de processus pour éviter que le dessus ne noircisse trop.
10Une fois la cuisson terminée, sortez la tarte du four et laissez-la tiédir quelques minutes avant de la démouler.
11Saupoudrez la surface de la tarte avec du sucre vanillé et savourez !
