Préparation15min
Cuisson35min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préparez votre four en le préchauffant à 180°C.
2Pendant ce temps, nettoyez soigneusement les cerises en les rinçant à l'eau claire. Retirez délicatement les noyaux à l'aide d'un dénoyauteur ou d'un couteau.
3Mélangez les cerises avec une cuillère de miel pour les enrober et en rehausser la saveur.
4Munissez-vous de votre pâte brisée et étalez-la délicatement sur un plan de travail fariné. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour l'étirer et lui donner la forme de votre moule à tarte.
5Déposez les cerises au miel sur la pâte en laissant un bord libre d'environ 2 cm tout autour.
6Rabattez les bords de la pâte sur les cerises en les pinçant pour bien les sceller.
7Dans un petit bol, battez légèrement un œuf à l'aide d'une fourchette. Utilisez un pinceau de cuisine pour badigeonner la surface de la pâte du mélange d'œuf.
8Parsemez la tarte d'une généreuse poignée de cassonade et d'amandes effilées pour une touche caramélisée et croquante.
9Enfournez la tarte pendant 35 minutes, en surveillant régulièrement sa cuisson. La pâte doit être bien dorée et les cerises doivent compoter légèrement.
10Une fois cuite, sortez la tarte du four et laissez-la tiédir quelques minutes avant de la déguster. Accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'un nuage de crème fraîche épaisse, cette tarte aux cerises ravira les papilles de tous les gourmands !
