Tarte aux chorizo

Étapes de réalisation

1Beurrez et farinez un moule à tarte avec 5g de beurre. Déposez-y votre pâte brisée en égalisant les bords si nécessaire. Piquez la pâte à la fourchette et recouvrez-la d'une feuille de papier sulfurisé. Garnissez de légumes secs et enfournez à 200°C pendant 20 minutes.

2Coupez les tranches de chorizo en morceaux. Poêlez-les sur feu vif pendant 3 minutes.

3Dans un saladier, mélangez au fouet 2 œufs entiers et 2 jaunes avec la crème liquide entière. Assaisonnez de sel et de poivre.

4Garnissez le fond de tarte précuit de morceaux de chorizo. Versez par-dessus le mélange d'œufs et de crème.

5Enfournez à 180°C (th 6) pendant 25 minutes.

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