Tarte aux courgettes et pommes de terre

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher et cuire les pommes de terre à la vapeur ou dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Pendant ce temps, huilez un moule à cake.

2Pendant que les pommes de terre cuisent, faites revenir les courgettes coupées en fines rondelles dans une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 5 minutes. Ajoutez l'ail et la ciboulette hachés. Laissez refroidir légèrement.

3Une fois les pommes de terre cuites, coupez-les en dés. Préchauffez le four à 180°C.

4Fouettez les œufs avec la ricotta et incorporez le lait. Salez et poivrez.

5Mélangez les légumes cuits et les pommes de terre en dés à la préparation aux œufs et ricotta. Versez le tout dans le moule à cake huilé.

6Enfournez le cake pendant 50 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au milieu : elle doit ressortir sèche.

7Laissez le cake refroidir un peu avant de le démouler. Découpez-le en tranches et servez chaud ou froid.

Commentaires

Recettes similaires

•  Lasagnes végétariennes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 1h30

•  Légumes farcis

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +6
  • 30min
  • 55min

•  Gaufres aux légumes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 10min

•  Galette de courgettes et pommes de terre

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 40min